大家好，裤带裤带今天给各位分享裤带面的面的面家常做法的一些知识 ，其中也会对裤带面的家常家常家常做法窍门进行解释，文章篇幅可能偏长 ，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的窍门问题 ，别忘了关注本站 ，裤带裤带现在就马上开始吧 ！面的面 本文目录 裙带面家常做法食材明细 面条、家常家常裙带菜 、做法做法鲜虾、窍门包菜叶、裤带裤带油、面的面盐各适量 。家常家常 1 、做法做法准备材料 ，窍门把虾头顶的壳去了，把虾线去掉 ，内脏去掉 ！可以加点盐腌制下！包菜叶手撕成块 2、把裙带菜泡发！清水泡5分钟就可以了！ 3、用小锅 ，加水 ，不能像平时煮面一样加很多水 ！因为水和面一起吃的 ！水开了就下裙带菜 ，煮一分钟左右下手撕包菜 ，再下虾 ，最后下面！一起煮 ，面熟就关火 ，只需放点盐就可以出锅 ！ 裤带面和面秘方300克面粉加2克盐 、150毫升水，搅成絮状揉成面团 ，醒发半小时，搓成长条，分成剂子 ，搓成长条 ，裹上油，用保鲜膜封上 ，醒发半小时 ，碗中加入蒜蓉、2勺辣椒粉 、半勺盐、热油 、半勺白糖 、2勺香醋 、一勺酱油 、香油、凉开水拌匀 ，面醒好后压扁 ，擀开拉长 ，放几分钟再拉长 ，放入开水锅中煮，煮好捞出蘸上料汁即可 。 裤带面怎么做1 、先和面，盆里加入面粉。 ? 往里面加入一勺盐 ，再分次少量地加入水来和面 。平均一斤面粉里加入6g的盐 、230g的水 ? 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团 。面团揉好后 ，盖住饧面20分钟左右 ? 2、20分钟后再继续把它揉均匀 、揉光滑 。 ? 然后放案板上揉成长条状 ，揪成等份的面剂子 。 ? 再把小剂子揉圆搓长一些 ，然后再挨个压扁 。整齐摆放在刷过油的容器里面 ，在每一个上面也都刷上油。再用保鲜膜盖住饧一个小时左右 ，也可以提前一晚上把面胚做好放冰箱里 ，第二天做起来比较方便 。 ? 3 、在饧面的时间里 ，准备需要用到的配菜。今天要做的是西红柿鸡蛋的裤带面，准备几个洗干净的西红柿 ，全部切成小块备用。再切点葱花备用 。再打2个鸡蛋在碗里搅匀 ? 锅里先倒入油 ，油热以后把搅匀的鸡蛋液倒进去炒散 ? 锅里重新倒入油 ，油热以后加入葱花炒香 。 ? 加入刚才切碎的西红柿翻炒 。加入盐翻炒，加入生抽 ，再加入十三香 ? 把西红柿里的汁炒出来后 ，再加入刚才炒好的鸡蛋翻炒 。最后加入一小勺鸡精炒匀后关火 ? ? 4 、刚才的面团饧好了 ，拿出一块放在案板上用擀面杖擀得稍微宽一些 ? 再用两手轻松一拉就拉开了 ，还可以从中间折叠一下再拉长一些 ? 拉得像裤带一样宽 ，一次能拉2米长 ? 提前烧一锅水 ，把裤带面直接放锅里煮。煮到快熟的时候往锅里加入小青菜烫一下 。 ? 煮熟后捞入碗中 ，上面舀两勺刚才炒的西红柿鸡蛋 ? 还可以根据自己的口味再加入油泼辣子 ，搅匀后就可以开吃了 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |